綠色全谷物的加工及大量生產(chǎn)方法專利登記公告

專利名稱：綠色全谷物的加工及大量生產(chǎn)方法

摘要：本發(fā)明涉及一種綠色全谷物的加工及大量生產(chǎn)方法，本發(fā)明的目的在于提供一種綠色全谷物的加工及大量生產(chǎn)方法，其大量加工生產(chǎn)口感柔軟且?guī)д承员阌谑秤?，并且色彩具有鮮明的綠色從而視覺(jué)上提供新鮮感，營(yíng)養(yǎng)非常豐富從而有助于增進(jìn)健康與預(yù)防成人病的綠色全谷物。用于實(shí)現(xiàn)上述目的的根據(jù)本發(fā)明的綠色全谷物加工及大量生產(chǎn)方法，其特征在于，包括：在黃熟期之前的綠熟期收割綠色狀態(tài)的全谷物而投進(jìn)儲(chǔ)存箱的儲(chǔ)存工序；外流盛在上述儲(chǔ)存箱的綠色全谷物，并利用88-102℃溫度范圍的水或蒸汽蒸煮30-120秒的漂燙工序；完成上述漂燙工序的綠色全谷

專利類型：發(fā)明專利

專利號(hào)：CN201210079401.1

專利申請(qǐng)（專利權(quán)）人：忠南大學(xué)校產(chǎn)學(xué)協(xié)力團(tuán)

專利發(fā)明（設(shè)計(jì)）人：具滋馨;李殷明;許潤(rùn)根;徐正德;趙振雄;黃龍洙;李秉文

主權(quán)項(xiàng)：一種綠色全谷物大量生產(chǎn)及加工方法，其特征在于，包括：在黃熟期之前的綠熟期收割綠色狀態(tài)的全谷物而投進(jìn)儲(chǔ)存箱的儲(chǔ)存工序；外流盛在上述儲(chǔ)存箱的綠色全谷物，并利用88?102℃溫度范圍的水或蒸汽蒸煮30?120秒的漂燙工序；完成上述漂燙工序的綠色全谷物立即在1?7℃溫度范圍進(jìn)行急劇冷卻的冷卻工序；對(duì)通過(guò)上述冷卻工序冷卻成低溫的綠色全谷物進(jìn)行吹風(fēng)，而去除在上述綠色全谷物表面浸濕的過(guò)多水分的冷風(fēng)除濕工序；對(duì)通過(guò)上述冷風(fēng)除濕工序去除過(guò)多水分的綠色全谷物，吹35?50℃溫度范圍的低溫?zé)犸L(fēng)進(jìn)行干燥的熱風(fēng)干燥工序。

專利地區(qū)：韓國(guó)