一種鹽膚木面包的制作方法專利登記公告
專利名稱：一種鹽膚木面包的制作方法
摘要：本發(fā)明公開了一種鹽膚木面包的制作方法，采用具營養(yǎng)保健作用的鹽膚木葉，經(jīng)預處理、配料、調(diào)粉、發(fā)酵、整形、烘烤、冷卻、包裝、檢驗等工序制作而成，成品鹽膚木面包色澤黃綠、均勻一致、口感細膩、有鹽膚木葉的清香味，具清熱解毒、生津潤肺之功效；以甜味菊制作提取液替代白砂糖，使得產(chǎn)品成為低糖食品，可供糖尿病人食用。鹽膚木可人工栽培，本發(fā)明在為面包家族提供一位新成員的同時，也為山鄉(xiāng)農(nóng)民脫貧致富提供了一個新途徑。
專利類型：發(fā)明專利
專利號：CN201210216919.5
專利申請（專利權(quán)）人：劉和勇
專利發(fā)明（設(shè)計）人：劉和勇;汪劍英
主權(quán)項：一種鹽膚木面包的制作方法，其特征在于：采用以下步驟：A、鹽膚木葉預處理：取葉齡在20天以內(nèi)的新鮮鹽膚木嫩葉，除雜后用流水漂洗干凈，后入80目磨漿機磨漿，再入120目膠體磨磨漿，入不銹鋼容器中，煮沸1?2分鐘，后冷卻至40℃，加入鹽膚木葉漿0.05?0.1%的纖維素酶、0.02?0.04%的果膠酶，混合均勻，控溫40?42℃，保持30?40分鐘，制成鹽膚木葉泥；B、甜味菊提取液制?。喝⌒迈r甜葉菊葉，清洗干凈后，加甜葉菊葉重30?35倍水，煮沸10?20分鐘，經(jīng)120目濾布過濾，濾液為甜味菊提取液；C、配料：
專利地區(qū)：安徽
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